Früher waren allein in Bayern mehr als 1.500 Apfel- und Birnensorten verbreitet. Heute sind davon nur noch ungefähr 300 Sorten im Landkreis Neu-Ulm bekannt. Um verschollene Obstsorten wieder zu finden, wurden in den Jahren 2016-2019 die Standorte und Sorten von nahezu 2.500 alten Obstbäumen in Streuobstwiesen, Gärten und Parks im Rahmen des  Leadervorgängerprojekts "Streuobsterfassung in Nordschwaben" erfasst. Bedeutendster Fund ist dabei die in Reutti wiederentdeckte verschollene Apfelsorte "Henzens Parmäne".

Bei der Sortenerfassung wurden in den vier beteiligten Landkreisen Neu-Ulm, Augsburg, Aichach-Friedberg und Donau-Ries bisher 374 verschiedene Obstsorten in Gärten und in der Landschaft gefunden. Davon sind 254 Sorten namentlich bekannt, 120 Sorten sind unbekannt.

Zur Erhaltung der im Landkreis Neu-Ulm entdeckten, vom Aussterben bedrohten Regionalsorten werden diese im "Obstsortenerhaltungsgarten" als Obsthochstämme angepflanzt und damit langfristig gesichert. Dazu wurde das neue Leaderprojekt "Obstsortenerhaltungsgarten im Landkreis Neu-Ulm" auf den Weg gebracht.

In den herrlich blühenden Streuobstgürteln unserer schönen Dörfer sind viele Obstbäume sehr alt und sterben zunehmend ab. Dadurch gehen auch immer mehr alte regionaltypische Obstsorten verloren.

Regionalsorten kommen in einem begrenzten Gebiet vor. Sie haben sich über die Jahrhunderte an das regionaltypische Klima und die dortigen Bodenverhältnisse angepasst. Zudem zeichnet diese meist eine sehr hohe Widerstandsfähigkeit und Langlebigkeit aus. Deshalb gelten Regionalsorten als unverzichtbarer Genpool von Resistenzen gegen Krankheitserreger und Schädlinge.

Neue wissenschaftliche Studien zeigen, dass der Verzehr von alten Obstsorten gegen allgemeine Allergien vorbeugen. Zudem konnte nachgewiesen werden, dass alte Obstsorten Apfelallergikern weit weniger Probleme bereiten als neue Apfelsorten.