Gesunde Lebensmittel und artgerechte Tierhaltung sind wichtige Themen, auch im Landratsamt. Die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter des Fachbereichs "Gewerbe, Gesundheits- und Veterinärrecht" sind zuständig für die Lebensmittelüberwachung und den Vollzug veterinärrechtlicher Vorschriften.
Schwerpunkt des Gesundheitsrechts ist der Vollzug des Infektionsschutzgesetzes (TBC, Corona, Gesundheitsschädlinge und Trinkwasser). Auch die Überwachung der im Landkreis ansässigen Apotheken sowie die Erteilung von Heilpraktikererlaubnissen gehört zum Aufgabengebiet. Zudem kümmern sich die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter um die Umsetzung der Vorschriften der Gewerbeordnung, wie z.B. Gaststättenrecht, Reisegewerbe und Bewacher.